用好灯光让人记住你的连锁餐饮店

编辑手记：

一家连锁餐饮店，除了菜品、室内陈设、灯光设计之外，广告标识、招牌形象也是非常重要的。在当今以 8090 为主体的消费人群中，在选择餐饮店时，更看重的是店铺的品牌的档次与消费体验。

因此，一个好的招牌设计与标识质量，更能让人记住你的连锁餐饮店铺。

设计就是解决问题，这些问题包括：顾客的感受、老板的生意等等，总体来说在设计过程中需要解决两大问题：

在具体的设计中，需要设计师衡量、为客户考虑的主要有以下几个问题：

而针对消费者的诉求需要设计师考虑的主要包括空间的美观与舒适度，空间的趣味性互动性，就餐过程中的体验等等。那么，站在客户的角度，餐饮连锁店的标识照明设计需要考虑些什么呢？

这是一个很现实的问题，设计师在设计前肯定要考虑项目的预算，根据客户的投资预算做设计。如果设计造价超过投资预算太多，对客户的商业回报是有影响的。特别是在餐饮连锁店，造价超出预算太多，显然不是一个好的设计。

因此，在标识灯光的设计上，标准化的“订制”产品是从成本角度考虑后的通用选项之一。对于餐饮连锁店中占据大头的功能性灯具（例如亚克力板光照灯、放射灯等），应尽可能的使用通用型标准化的产品。规格、部件通用的产品，不仅能够使成本得到有效控制，而且随下单随有，能达到快速送达的基本要求，装修的时间成本也可以实现最优。

至于“订制”，是因为应用场所差异。考虑到效率的问题，哪怕是一款最通俗普通的标识照明材质，用于餐厅照明的场所和用于地铁站等公共场所，对光品质的要求应该是有所差异的。在餐饮连锁店，选用“订制”显色性高的标识灯具，能够更好的宣传商家的店铺的真实信息，提高商家的知名度，让客户的店面标识一眼醒目。

图一：流川风，垂涎欲滴的辣串，有木有流口水？（流川风餐饮合作案例图片）

首先，品牌连锁店要求设计师以统一的色彩、统一的材料、统一的造型、统一的灯光效果去面临不同地域的消费者，以保持连锁店形象和品牌特色的一致性。

因此，在做标牌设计的时候就需要把数据做到精准统一，具体到照度、色温、灯饰的造型尺寸等做到一致。    

图二：玛格利塔披萨餐馆，有没有感觉环境相似？

其次，在设计风格上，需要设计师利用灯光增加品牌连锁店的视觉识别，强化品牌的独特性。在店铺的外立面、门头店招等区域，通过与业主、室内设计师等沟通，利用灯光设计，强化该品牌的标识设计风格，凸显品牌的自身特色，达到客户的要求。

图三：玛格利塔品牌连锁餐饮店外立面的景观灯光效果。

图三利用独特造型，独特点灯源等设计元素打亮玛格利塔招牌，将所要表达的口号及理念播放于门面，增强消费者对客户品牌店的印象。

图四：玛格利塔品牌连锁餐饮店堂食内景效果。

再次，在餐饮连锁店内部，业主一般都会植入一些符合品牌特色的陈设，比如与门面颜色相符的logo背景墙，比如核心标语。因此在设计时需要为客户考虑到这些地方，用重点灯光打亮，以增强客户店铺品牌的识别度和体现客户的唯一性。

盈利是客户的主要目的，所以认真衡量店铺目标人群的需要，并根据目标人群的特点来打造店铺氛围是设计师需要重点考虑的。

需要营造明亮、干净、快节奏的氛围还是营造温馨文艺浪漫的氛围，应该根据品牌店铺目标客户群的年龄、特点来设计。就快餐品牌来说，需要营造明亮、干净、快节奏的氛围以提高翻台率，进而让客户实现盈利。因此在快餐品牌店铺的标识设计，他们的标识灯光需要把色温做高，照度做高。

 举个身边的例子 

流川风，学生党都很熟悉，永远亮堂堂的，拿表去实测的话流川风就餐区域平均照度 200－300lx，这意味着什么？普通办公室工作照面照度要求 300lx，流川风在以上照度的基础上，进行了低一倍的光照度。有些黯然的想休息，但却可以在灯光的照射下看清餐饮的标识，同时还可以看清商家售卖的可口美味的食物。

图五：流川风之所以低温低照度的环境，是照顾到消费者在商场中腿脚逛酸软后，可以注意到闪闪亮熠的标牌，从而光顾到店里的美食，同时还可以在店中休息。

营运需求要求设计师在设计时尽量确保品牌连锁餐厅的正常营运不受影响。

一般来说，品牌连锁餐厅进驻商场的合作期为 5-8 年，因此，站在客户的角度我们首先需要考虑怎么保证这个装修在 5-8 年期间不做大的变动。在选用标识产品时，标识广告设计师需要尽量选用散热效果好，安全且寿命长的“好而不贵”材质。

其次，对于品牌餐饮店铺而言，每一刻都是“钱”，快速装修完毕让客户实现营业赚钱，同时设计师还要考虑到如果出故障，不能因为维修从而影响店面生意。因此要优先考虑到门面的标识最好采用耐用可靠的材料制作。比如外立面的亚克力led标识、店铺内部的投射灯。

图六：能够快速安装与更换的产品图案或者产品价格，还可以当照明使用。

其次，除了标识灯光，还要注意品牌连锁店内的照明设计，还需要考虑店员的工作需求，保证必要的照度，摆放菜品处或转角处的灯光设置等等也是需要考虑和衡量的。

总之做设计站在客户的角度考虑就要做到造价合理、设计的店铺形象得到强化、营造的氛围符合客户的定位、保证客户的正常营运不受影响。